Υλικά
- Μπισκότα 2 πακέτα πτι μπερ
- Βιτάμ 250 γραμμάρια
- Ζάχαρη Άχνη 200 γραμμάρια
- Κακαο 60 γραμμάρια
- Κονιάκ 30 ml
- Καρυδια 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα
- Γάλα Φρέσκο 200 ml χλιαρό
Για τον γλάσο
- Κουβερτουρα 150 γραμμάρια
- Γάλα Εβαπορέ 70 ml
- Βουτυρο 1 κουταλιά της σούπας
Για την διακόσμηση
- Καρυδια Κατά βούληση ψιλοκομμένα
Εκτέλεση συνταγής
Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, την ζάχαρη άχνη και το κακάο και τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε το κονιάκ και τα καρύδια. Ανακατεύουμε και βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα τα μπισκότα στο γάλα. Έπειτα τα σπάμε μέσα στο μείγμα με το βούτυρο.
Ζυμώνουμε το μείγμα μας μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά. Παίρνουμε ένα τσέρκι 26ν και βάζουμε στο τσέρκι μας διάφανη μεμβράνη. Ρίχνουμε το μείγμα στο τσέρκι και το πατάμε καλά. Το κλείνουμε με την μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
Εκτέλεση για το γλάσο
Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα σπασμένη μαζί με το εβαπορέ αδιάλυτο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η κουβερτούρα και να γίνει βελούδινο το γλάσο. Έπειτα απομακρύνουμε το σκεύος από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το γλάσο λείο.
Εκτέλεση για το στήσιμο
Βγάζουμε τον κορμό από την κατάψυξη. Τον βγάζουμε και από την μεμβράνη και τον βάζουμε πάνω σε μία σχάρα. Ρίχνουμε από πάνω τον γλάσο σοκολάτας και διακοσμούμε με τριμμένο καρύδι γύρω γύρω.
ΠΗΓΗ: daddy-cool.gr
