Υλικά:
- ½ κούπα ελαιόλαδο
- ¼ κούπα χυμό πορτοκαλιού
- 1 ½ κούπα μούστο
- ½ κούπα ζάχαρη
- 800-850 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- ½ κ.γ. σόδα
- 1 ½ κ.γ. baking powder
- 1 ½ κ.γ. κανέλα
- ¼ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
- σουσάμι για το πασπάλισμα(προαιρετικά)
Εκτέλεση
-
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε όλα τα υγρά (ελαίολαδο, χυμό πορτοκαλιού και μούστο) και έπειτα τη ζάχαρη. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτω όλα τα στερεά υλικά της συνταγής και 800 γρ. αλεύρι.
-
Στον κάδο του μίξερ προσθέτω σιγά σιγά τα στερεά. Το μείγμα μας θα είναι αρκετά κολλώδες, δεν πρέπει να σφίξει. Αν δούμε ότι είναι πολύ υδαρές προσθέτουμε και τα υπόλοιπο αλεύρι σταδιακά.
-
Προσθέτουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
-
Σε ένα μεγάλο ταψί, απλώνουμε μια λαδόκολλα και έπειτα σχηματίζουμε τα μουστοκούλουρα.
- Πασπαλίζουμε με σουσάμι αν θέλουμε
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C αέρα, για 15-20 λεπτά. Για να είναι μαλακά τα μουστοκούλουρα δεν πρέπει να ροδίσουν πολύ.
-
Αφού τα βγάλουμε από το φούρνο τα αφήνουμε 5 λεπτά και έπειτα τα προσθέτουμε σε μια καθαρή σακούλα και την κλείνουμε. Οι υδρατμοί θα βοηθήσουν να μαλακώσουν και άλλο.
ΠΗΓΗ: tetisflakes.com
