Ανοίγει απόψε η αυλαία για τη γιορτή καϊσιού στην Πορταριά

Στο πεδινό χωριό της Πορταριάς της Χαλκιδικής, εκεί όπου όλοι οι κάτοικοι έχουν ως κύρια ενασχόληση την καλλιέργεια της ελιάς και του βερίκοκου πραγματοποιείται κάθε χρόνο τέτοια εποχή η παραδοσιακή γιορτή του καϊσιού, την οποία διοργανώνουν ο Σύλλογος Γυναικών και ο Πολιτιστικός Σύλλογος Πορταριάς Χαλκιδικής. «Η γιορτή καϊσιού τιμά, προβάλλει και προωθεί ένα χαρακτηριστικό προϊόν της περιοχής μας, αφού εκατοντάδες στρέμματα δέντρων βερικοκιάς καλλιεργούνται στα γόνιμα χωράφια της Πορταριάς. Τιμά και γιορτάζει την αγροτική παραγωγή μας», τονίζει η πρόεδρος του Συλλόγου Γυναικών, Γιώτα Λουκά.

Η γιορτή πραγματοποιείται σήμερα, Παρασκευή (28/6), και αύριο, Σάββατο (29/6), στις 21.00 το βράδυ. Σε αυτήν, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία, εκτός των μουσικοχορευτικών εκδηλώσεων, να γευτούν διάφορα εδέσματα με βάση το βερίκοκο. «Τα βερίκοκα της Πορταριάς είναι ονομαστά σε όλη την Ελλάδα. Έτσι, οι επισκέπτες της γιορτής θα μπορέσουν να δοκιμάσουν όλα αυτά που οι περίπου 20 γυναίκες του συλλόγου φτιάχνουμε εδώ και μέρες με χαρά και απεριόριστη διάθεση», σημειώνει η κα Λουκά. Εξέχουσα θέση στα τραπέζια της γιορτής θα έχουν οι μαρμελάδες από βερίκοκο, οι χυμοί ρίκο (από τον πολτό του βερίκοκου), τα γλυκά του κουταλιού, τα λικέρ, τα τραγανά καϊσιά, όπως και άλλα παραδοσιακά προϊόντα.